Выучить казахский язык. Часть 21

4517 просмотров
1
Канат ТАСИБЕКОВ
Вторник, 08 Сен 2020, 12:00

На Ratel.kz - автор самоучителя "Ситуативный казахский" с собственной методикой изучения государственного языка

(Продолжение. Начало см. здесьздесьздесьздесьздесьздесь, здесьздесьздесьздесь

здесьздесьздесьздесьздесьздесьздесь, здесь, здесь и здесь).

То, что язык нужно изучать в неразрывном единстве с этнокультурными особенностями народа, говорящего на этом языке, его обычаями и традициями, его национальным характером и менталитетом, является устойчивым трендом в современной лингвистике, однако в случае с казахским языком есть небольшая заковырка.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 20

С горечью и сожалением приходится признать, что казахи не представляют из себя одного народа, говорящего на одном языке, а поделились сейчас на две страты. Мы с вами уже говорили об этом в части 13 - на казахов, думающих и говорящих на русском языке – шала, и казахов, говорящих и думающих на родном, казахском языке – нағыз. Две страты, реакции которых на события культурной, политической и общественной жизни зачастую диаметрально противоположны.

Противоположность реакций на современные инфоповоды (не путать с плюрализмом мнений) это одна сторона проблемы, гораздо хуже, что суть и содержание национальных обычаев, традиций, проявление особенностей казахского национального характера, особенностей менталитета, у шала зачастую вызывают отрицание и скепсис. Доходит до того, что создается впечатление, что абсолютно все казахское заведомо кажется им неправильным и отсталым. В конечном счете это отрицание ведет к национальному нигилизму и проблемам с самоидентификацией.

Мне  все же думается, что причиной неприятия и даже отрицания у шала зачастую является банальное незнание, ведь незнакомое и непонятное всегда кажется человеку враждебным. Ну, как, например, оживленно жестикулирующие и громко говорящие на непонятном языке люди кажутся ругающимися или угрожающими, а затем выясняется, что они восхищались и говорили комплименты.

Приведу простой пример. Практически все традиционные мероприятия и национальные обычаи у нас проводятся с угощением гостей (часть 16). Для шала, не знающего сути обычаев и плохо понимающего все, что говорится, это не более чем из года в год повторяющееся по различным поводам коллективное поедание бешбармака.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 19

Блюдо, само название которого уже служит некоторым водоразделом, для шала не более чем груда кусков очень темного жирного мяса (холестеринового), которое громоздится на мучных сочнях (глютеновых).  Он также знает, что когда все это закончится, то принесут сурпу, тоже далеко не полезную, ведь шала хорошо знает, что может содержать концентрированный бульон.

С тоской ждет он окончания процедуры, неприятие переполняет его.

А вот для нағыз поданный ет (часть 15) - это открытая книга, в которой читается уровень достатка принимающей семьи, знание ей обычаев и традиций, степень уважения к гостям. Он с упоением читает эту занимательнейшую книгу, для него это не просто мясо, он видит не просто конина это или баранина, а читает возраст животного, степень упитанности, разделано ли мясо казенным или казахским мүшелеп способом, насколько умело, т.е. убраны ли лимфоузлы, например, или степень прирезки мяса на важных частях туши, таких как жамбас или омыртқа, какие жілік положены в поданное блюдо, насколько умело приготовлены вяленные сүрленген и копченые тысталған куски.

Ведь и животное животному рознь: если подали баранину, то это может быть и ярка – тоқты и валух – сек; если это конина, то может быть годовичок – жабағы, а может быть прохолостевшая кобыла – ту бие. Кстати, в казахской гастрономической культуре не принят принцип чем моложе мясо, тем лучше (телятина, ягнятина), напротив, наилучшим считается мясо полновозрастного животного.

Процесс нарезки мяса и раздачи частей туши - это также экзамен на знание хозяевами особенностей казахского этикета и в немалой степени их дипломатических способностей, т.к. за столом обычно присутствует немало важных гостей. Хорошие хозяева постараются не обидеть никого, оказать уважение каждому.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 18

Конечно, для шала эти знания могут показаться анахронизмом, но в реальной жизни это не спасет его от позора, если он, позвав уважаемого человека в гости, посадив его на почетное место, нарезая мясо и раздавая жілік, вручит ему лопатку – жауырын*. 

В последующих выпусках попробуем вкратце рассказать об истинной сути некоторых традиций, часто встречающихся в современной городской жизни народных обрядов и дать для них какие-то фразы-выручалочки.

(Продолжение следует)

*Жауырын – лопатка. В бас табақ (почетное блюдо) не кладется, только для семьи или если гостей много, то во второе-третье блюдо для детей или членов семьи. Подача ее в качестве угощения почетному гостю может быть расценена как оскорбление. Интересно, кстати, что у тюрков Кавказа (кумыков, ногайцев) лопатка - почетная часть туши и вручается уважаемым гостям, как у нас жамбас, например.

Регистрация для комментариев



Вам отправлен СМС код для подтверждения регистрации.




мурат 2020-09-16 12:34:49
0
обострять язык хорошое оружие для ултшыл -нациналистов все языки равны не надо давать приимушество любому языку казакша аит так устали от этого проще быть именно сеичас мудрость казы-карта знать большое достижение что ли в соседнеи киргизии русскии-государственныи язык ни кто не умер у нас нашли корень зла в загадочном русском нам надо искать мед мы ищем яд простому люду это не надо
Загрузка...
президент Республики Казахстан
- В прошлом году я поручил закрыть учебные заведения, занимающиеся печатанием дипломов. Работа идет трудно из-за сопротивления влиятельных лиц, вовлеченных в прибыльный образовательный бизнес.
Социализм – муэрте
Почему в Казахстане не уважают право собственности
Два мира – два шатыра
Многие события в стране происходят в качестве компенсации морального вреда обиженному населению
Как выгоднее копить на старость. Часть 4
Покупка инвестиционных серебряных монет выгоднее вклада в ЕНПФ
Прозевал ли Казахстан PeakOil
В аналитическом отчете BP смоделированы три возможных сценария развития энергетики, и все они предполагают снижение спроса на нефть в ближайшие 30 лет
Заключённому актюбинцу брат хотел передать телефон в баурсаке
"Контрабандиста" лишили права на свидания и отдали под суд
Печальная и судьбоносная смерть судьи Рут Гинзбург
В Америке именно Верховный суд является окончательным Decision Maker в спорных вопросах развития общества
Легко ли быть кредитором
Люди в погонах активно включаются в хозяйственные споры граждан
Как павлодарские фонари интеллекту учили
Провалив затею с установкой 12 тысяч "умных" фонарей для народа, павлодарские власти решили установить хотя бы один для комаров
Quo vadis?
Что не так с сегодняшними подростками
Лукашенко для Путина как чемодан без ручки
На поддержание Лукашенко придётся вдвое больше денег тратить, чем раньше
Насколько Казахстану доступны современные технологии
Они нужны, но для их доступности мало, что делается
О власти
Мы разучились уважать власть. А власть перестала быть профессиональной
Выучить казахский язык. Часть 21
На Ratel.kz - автор самоучителя "Ситуативный казахский" с собственной методикой изучения государственного языка
Алма-Ата и Алматы. Потерянный символ города
В частном питомнике создают сорта яблок на основе знаменитого Апорта
Ещё четыре года смога в Алматы
Зато все усилия были направлены на борьбу с частным транспортом, бордюризацию, обрусчаткование, опарковывание и велосипедизацию
Мой монохромный друг
Вот и пришло время высказаться на тему расизма. Укатали сивку крутые горки. Сколько верёвочке ни виться… Пришла беда – отворяй ворота
Ключи
Назгуль достала из шкафа с кружевным бельём упаковку с таблетками и проглотила без воды две штуки
Бывают случаи
Однажды в девяностых…
Когда родители - предатели
Это взрослое поколение, которое учит нас как жить
Пора признать голод 30-х годов в Казахстане геноцидом
Целая нация чуть не погибла из-за коллективизации
Социализм – муэрте
- Автор прав! Казахстану, также как Беларуси и Украине, нужна реформа судебной и избирательной системы. Судьи должны избираться, как в западных странах, а на назначаться лидером исполнительной ветви власти. Еще 250 лет назад Шарль Луи Монтескьё писал в книге "Дух законов", что судебная ветвь власти должна быть независимой от исполнительной ветви власти, чтобы судьи судили по закону, а не по указанию чиновников - которые могут уволить судью...
Пенсионный калькулятор: сколько денег вы сможете забрать из ЕНПФ
- Почему так не справедливо!! Кто нуждается он не получить накопительный, Хотя маленький часть, Я САМА ЛИчно нуждаюсь, надеялась получу, кредит заплачу!!Потребительский кредит брала, на квартиру купить, а теперь из за карантина еле как живем и платим, залезли еще в долг!! У кого Большие зарплата и так не нуждается!!
Пенсионный калькулятор: сколько денег вы сможете забрать из ЕНПФ
- Какую сумму я могу получить? От редакции: https://ratel.kz/raw/pensionnyj_kalkuljator_skolko_deneg_vy_smozhete_zabrat_iz_enpf
Пенсионный калькулятор: сколько денег вы сможете забрать из ЕНПФ
- Қанша акша алуға болады От редакции:БЖЗҚ-дағы өз жинағыңызды қалай тексеруге және оның қанша бөлігін алуға болады. Сiлтеме - https://ratel.kz/raw/bzhz_day_z_zhinayyzdy_alaj_tekseruge_zhne_ony_ansha_bligin_alua_bolady
Неэффективные приоритеты чиновников
- Я не против спорта, но пусть спортсмены живут за свой счёт. Пусть собирают огромные стадионы зрителей как "Барселона", "Реал", "Челси" и сами зарабатывают себе на жизнь. Почему они в нашей стране должны жить за счёт пенсионеров, учителей, врачей.
В Минэкологии РК составили карту загрязнения городов Казахстана
- В Павлодаре низкий уровень загрязнения??? Тот, кто эту карту составлял, хоть раз там был?