Выучить казахский язык. Часть 21

43824 просмотров
1
Канат ТАСИБЕКОВ
Вторник, 08 Сен 2020, 12:00

На Ratel.kz - автор самоучителя "Ситуативный казахский" с собственной методикой изучения государственного языка

(Продолжение. Начало см. здесьздесьздесьздесьздесьздесь, здесьздесьздесьздесь

здесьздесьздесьздесьздесьздесьздесь, здесь, здесь и здесь).

То, что язык нужно изучать в неразрывном единстве с этнокультурными особенностями народа, говорящего на этом языке, его обычаями и традициями, его национальным характером и менталитетом, является устойчивым трендом в современной лингвистике, однако в случае с казахским языком есть небольшая заковырка.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 20

С горечью и сожалением приходится признать, что казахи не представляют из себя одного народа, говорящего на одном языке, а поделились сейчас на две страты. Мы с вами уже говорили об этом в части 13 - на казахов, думающих и говорящих на русском языке – шала, и казахов, говорящих и думающих на родном, казахском языке – нағыз. Две страты, реакции которых на события культурной, политической и общественной жизни зачастую диаметрально противоположны.

Противоположность реакций на современные инфоповоды (не путать с плюрализмом мнений) это одна сторона проблемы, гораздо хуже, что суть и содержание национальных обычаев, традиций, проявление особенностей казахского национального характера, особенностей менталитета, у шала зачастую вызывают отрицание и скепсис. Доходит до того, что создается впечатление, что абсолютно все казахское заведомо кажется им неправильным и отсталым. В конечном счете это отрицание ведет к национальному нигилизму и проблемам с самоидентификацией.

Мне  все же думается, что причиной неприятия и даже отрицания у шала зачастую является банальное незнание, ведь незнакомое и непонятное всегда кажется человеку враждебным. Ну, как, например, оживленно жестикулирующие и громко говорящие на непонятном языке люди кажутся ругающимися или угрожающими, а затем выясняется, что они восхищались и говорили комплименты.

Приведу простой пример. Практически все традиционные мероприятия и национальные обычаи у нас проводятся с угощением гостей (часть 16). Для шала, не знающего сути обычаев и плохо понимающего все, что говорится, это не более чем из года в год повторяющееся по различным поводам коллективное поедание бешбармака.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 19

Блюдо, само название которого уже служит некоторым водоразделом, для шала не более чем груда кусков очень темного жирного мяса (холестеринового), которое громоздится на мучных сочнях (глютеновых).  Он также знает, что когда все это закончится, то принесут сурпу, тоже далеко не полезную, ведь шала хорошо знает, что может содержать концентрированный бульон.

С тоской ждет он окончания процедуры, неприятие переполняет его.

А вот для нағыз поданный ет (часть 15) - это открытая книга, в которой читается уровень достатка принимающей семьи, знание ей обычаев и традиций, степень уважения к гостям. Он с упоением читает эту занимательнейшую книгу, для него это не просто мясо, он видит не просто конина это или баранина, а читает возраст животного, степень упитанности, разделано ли мясо казенным или казахским мүшелеп способом, насколько умело, т.е. убраны ли лимфоузлы, например, или степень прирезки мяса на важных частях туши, таких как жамбас или омыртқа, какие жілік положены в поданное блюдо, насколько умело приготовлены вяленные сүрленген и копченые тысталған куски.

Ведь и животное животному рознь: если подали баранину, то это может быть и ярка – тоқты и валух – сек; если это конина, то может быть годовичок – жабағы, а может быть прохолостевшая кобыла – ту бие. Кстати, в казахской гастрономической культуре не принят принцип чем моложе мясо, тем лучше (телятина, ягнятина), напротив, наилучшим считается мясо полновозрастного животного.

Процесс нарезки мяса и раздачи частей туши - это также экзамен на знание хозяевами особенностей казахского этикета и в немалой степени их дипломатических способностей, т.к. за столом обычно присутствует немало важных гостей. Хорошие хозяева постараются не обидеть никого, оказать уважение каждому.

Читайте также
Выучить казахский язык. Часть 18

Конечно, для шала эти знания могут показаться анахронизмом, но в реальной жизни это не спасет его от позора, если он, позвав уважаемого человека в гости, посадив его на почетное место, нарезая мясо и раздавая жілік, вручит ему лопатку – жауырын*. 

В последующих выпусках попробуем вкратце рассказать об истинной сути некоторых традиций, часто встречающихся в современной городской жизни народных обрядов и дать для них какие-то фразы-выручалочки.

(Продолжение следует)

*Жауырын – лопатка. В бас табақ (почетное блюдо) не кладется, только для семьи или если гостей много, то во второе-третье блюдо для детей или членов семьи. Подача ее в качестве угощения почетному гостю может быть расценена как оскорбление. Интересно, кстати, что у тюрков Кавказа (кумыков, ногайцев) лопатка - почетная часть туши и вручается уважаемым гостям, как у нас жамбас, например.

Регистрация для комментариев:



Вам отправлен СМС код для подтверждения регистрации.




мурат 2020-09-16 12:34:49
20
обострять язык хорошое оружие для ултшыл -нациналистов все языки равны не надо давать приимушество любому языку казакша аит так устали от этого проще быть именно сеичас мудрость казы-карта знать большое достижение что ли в соседнеи киргизии русскии-государственныи язык ни кто не умер у нас нашли корень зла в загадочном русском нам надо искать мед мы ищем яд простому люду это не надо
блогерка, орденоноска
Я за свою жизнь 20 миллионов статей написала, сто миллионов страниц текста. Если не больше.
Как Бэтмен Досаев "спасает" Алматы
Почему в Казахстане так любят чрезвычайные ситуации
Как школьники стали объектами травли
Почему власти не реагируют на сетевые призывы к расправе с учителями и школьниками Международной школы Алматы
Заменит ли "Баку-Тбилиси-Джейхан" нефтепровод КТК
Нефтяной экспорт Казахстана и Россия: связанные одной цепью
США в первой половине XIX века – всё, как у нас
Кризис может ускорить процесс либерализации экономики. А может и не ускорить
93-летний миллиардер Руперт Мёрдок женится на бывшей тёще Абрамовича
Какие удивительные жизненные истории пишутся в Америке
До "синего козла": как уйгурские шаманы гоняли злых духов
Занимательная история Казахстана от Андрея Михайлова
Алма-Ата и Алматы. О творчестве и не только
"Ковры-груди", тюльпаны размером с телевизор и оцифрованные архивы художника - вот чем встречает нас весна
Тайна гибели ребёнка в Кантар: что показал полиграф
Военнослужащий, которого обвиняют в даче приказа обстрелять машину с четырёхлетней девочкой на площади Республики, успешно прошел проверку на детекторе лжи
В чьих карманах осядут 1,4 млрд тенге от китайской компании China Xinxing Corporation
Сумма поступила на счета ТОО "Freelanser-Partners" за представительские расходы по искам против "Банка ЦентрКредит" и "Нурбанка"
Как в одной из больниц Шемонаихинского района Масленицу отмечали
Итогом посиделок стало служебное расследование и создание спецкомиссии
Обиженную клиентку обязали извиниться перед турфирмой
Туристическая компания “Ковёр-Самолёт” и её работницы требовали ещё и возмещения морального вреда, но их так и не получили
Когда правительство возьмётся за яйца
Прагматично-патриотическое молодёжное движение издало "Ежедневник строителя Второй Республики" с цитатами президента
"Самрук-Казына" окутал финансовой тайной проект "Комфортная школа"
Компании, которые участвовали в конкурсах, подписали соглашение о конфиденциальности
Казахская сказка о мальчике Бату стала хитом Amazon
Книга как отложенное оружие мира
Ратель. Лучшее за 2022 год. Эрик Байжунусов
Ratel.kz публикует самые читаемые материалы авторов сайта за прошедший год
Ратель. Лучшее за 2022 год. Аналитическая служба Ratel.kz
Ratel.kz публикует самые читаемые материалы авторов сайта за прошедший год
О запрете на экспорт, ручном управлении экономикой и индонезийском пальмовом масле
Все разумные решения принимаются по-разному, но глупые - одинаково
Макаш и Курмангазы
Как казахский правитель спас легендарного музыканта от тюрьмы
Однофамилец
Всевышний умеет шутить, посмеиваясь над нашими планами и так называемыми экспертами
На рынке арендного жилья Алматы происходит настоящая катастрофа
Казахстанцы без своего жилья будут копить на него ещё очень и очень долго
Исповедь молодого сантехника и молодого акима. Часть 1
- ВЛАДИМИР, огромное Вам человеческое спасибо от всей души и чистого сердца, самое главное здоровья и ещё раз здоровья. На таких людях как Вы, города и держатся. Профессионалов как Вы, необходимо ставить руководителями, которые знают проблему из внутри. Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!
Когда правительство возьмётся за яйца
- Просто шедевральная статья. Особенно в точности описывает функции партий, которые описаны в данной статье. Изречения которые должны быть прочитаны и приняты во внимание. Самое главное чтобы данный ежедневник был прочитан и принят во внимание. (Про выражение где фигурирует Троцкий просто ШЕДЕВРАЛЬНО и в точку)...
Отчего после публикаций Ratel.kz нервничают в ТОО "AB Energo"
- Сергей, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за новое расследование. Всегда держите в напряжение. Ожидаем продолжение... (Интересно, что скажет ещё на это и ГУ "Аппарат акима Абайского района Карагандинской области)
Премьер Смаилов как аманат Назарбаева
- Спасибо большое , здоровье и удачи Вам и Вашим близким, то что Вы творите лучше всех государственных программ по воспитанию . Готовая программа к действию для улучшения жизни населения. Огромное удовольствие что у нас имеется такие журналисты и такой коллектив.
Депутатский запрос фракции "Ак жол": чем комитет гражданской авиации занимался пять лет
- Если случится ещё трагедия , то кого будут винить опять? Всех собак спустили на авиакомпанию Bek Air, хотя надо было просто решать проблему с незаконными постройками намного раньше этой катастрофы. Нельзя это так оставлять. Всех пересажать за коррупцию , кто являлся корнем проблемы!
Все дороги ведут в Каражал: горькая начинка "сладкого пирожочка"
- Огромное спасибо автору за проделанную работу! Только в нашей группе более 100 человек постравших от этой компании в лице гендиректора Максата Токмагамбетова, бессовестного, наглого мошенника, который почему-то до сих пор остаётся безнаказанным, хотя прокуратура и следственные органы завалены сотнями, сотнями заявлений пострадавших. Но мы не остановимся и будем добиваться, чтобы этот "человек", наконец-то, понёс наказание!
Как аким Досаев уничтожает Алматы и рейтинги президента Токаева
- Каменское плато- в р-не обсерватории идет застройка, хотя весной сошел оползень на ул Алмалыкской. Акимат частично помог организовав сброс воды с вышележащего участка на нижнюю часть улицы и домовладельцу в расчистке. Но других мер по предотвращению развития оползневой зоны не принято. Вырублен сад, на месте его строится элитный комплекс Вилла Белгравиа. Летом, здесь нехватка воды, отключения электроэнергии, что будет при вводе в эксплуатацию этого, т.к.доп коммуникаций застройщик не делает.