Биохакинг: что связывает Казахстан и модный тренд из Калифорнии

2639 просмотров
0
Полина Чихичина
Воскресенье, 30 Июл 2023, 10:30

Где в Казахстане питаются лучше и правильнее всего

Читайте также
“Особенный доктор”: уникальный сериал снимают в Казахстане

Еда переоценена, а все осознанные люди занимаются интервальным голоданием”, – такое впечатление складывается сегодня благодаря глобальному тренду на биохакинг. Буквально “биохакинг” – это “взлом” человеческого организма для сохранения молодости и здоровья. Его адепты утверждают, что при правильном подходе голодание активирует скрытые резервы организма и запускает процесс аутофагии, то есть самообновления клеток.

При этом периодическое воздержание от еды в виде постов, диет и лечебного голодания – явление, существовавшее еще на заре цивилизации. Но как заниматься голоданием, чтобы не навредить организму? Можно ли использовать мусульманский или православный пост, чтобы похудеть или поправить здоровье? И что говорят по этому поводу врачи и ученые?

Организм: перезагрузка

О фастинге (интервальное голодание) заговорили после того, как им повально увлеклись влиятельные технические руководители в Кремниевой долине. Адепты голодания выбирают разные подходы. Самые популярные из них – это голодание через день: диета 5:2, когда 5 дней вы едите, как обычно, а два дня в неделю (не подряд!) ограничиваетесь 500 калориями в сутки; питание с 12-18-часовым голоданием; низкокалорийная диета, имитирующая голодание.

Американский биогеронтолог и своеобразная рок-звезда среди калифорнийских поклонников биохакинга Вальтер Д. ЛОНГО убежден, что голодание может быть полезным, и сравнивает его с “перезагрузкой” организма, способной заменить поврежденные клетки новыми. Голодание, если подойти к нему правильно, положительно влияет на обмен веществ, снижая маркеры старения.

Однако важно избегать крайностей. Продолжительное голодание по 16-18 часов может иметь отрицательные эффекты, такие как увеличение количества камней в желчном пузыре, нарушение сна и пищевого поведения, гормональный сбой, анемия, язва, гастрит и другие малоприятные последствия. Доктор Лонго также предостерегает от экстремальных трехдневных голоданий только на воде, которые не просто вредны, а опасны для здоровья.

Казахстанский врач-диетолог Елена МАМАЙ ратует за то, чтобы для похудения прибегать не к голоданию, а к грамотно выстроенной диете с учетом особенностей организма. По ее словам, можно и нужно питаться 5 раз в день и при этом худеть с пользой для здоровья.

В обществе бытует заблуждение, что диета – это ограничение в еде, отказ от чего-то. На самом же деле диета, вошедшая в привычку – это, по сути, та же норма, – утверждает Елена. – Длительные ограничения зачастую бывают вредны, например, исключение из рациона белков. Если человек родился здоровым, вегетарианство может быть еще более-менее безопасным. Но вот веганы рано или поздно переходят в состояние больных.

Четвертая дисциплина

Иногда ограничений не избежать: это касается, например, верующих, которые держат пост и нацелены на результат спортсменов. В одном из самых экстремальных видов спорта на выносливость, триатлоне, питание называют четвертой дисциплиной (первые три: плавание, велогонка и бег). Спортсмен-любитель из Астаны, трехкратный финишер полной дистанции Ironman Тимур МУХАМАДЕЕВ считает, что в спортивном питании главное понимать, что ты делаешь (план питания), для чего ты это делаешь (цели) и как долго ты готов это делать (регулярность).

У меня есть тренировочный план, рассчитанный на 22 недели, – говорит Тимур. – И его нужно сопровождать адекватным планом питания. Есть общепринятые доказанные данные о том, что необходимо организму, находящемуся под длительной физической нагрузкой: белки, достаточно зелени и витаминов, при необходимости сложные углеводы, побольше растительных жиров, поменьше простых сахаров. Да, от каких-то вещей приходится отказываться: от вечеринок и других сиюминутных соблазнов. В такие моменты напоминаешь себе, что пройден большой путь и глупо срываться на шашлык с пивом, когда тебе нужно поесть кашки и идти на тренировку. При этом весь процесс, включая питание, должен доставлять удовольствие. Только лишь путем ограничений задачу не решить.

Диета как культура питания

Читайте также
Бить или не бить? Какие татуировки выбирают казахстанцы

Елена Мамай рассказывает, что с желанием сбросить лишний вес или поправить здоровье к ней часто обращаются верующие люди: мусульмане, православные, иудеи. И для них приходится корректировать меню не только с учетом индивидуальных потребностей, но и с пониманием того, что дозволяет, а что запрещает религия.

Я не вправе вмешиваться в религиозные догматы. Но как врач могу подсказывать, как сделать так, чтобы рацион не противоречил вероисповеданию и при этом был максимально полезным, – объясняет врач-диетолог. – Соединить пост и диету можно, но смешивать их не нужно. Пост – это философия. Его целью может быть самодисциплина или же духовный рост. В первую очередь это не про еду, это про контроль над эмоциями: к людям, к событиям. А диета – это культура питания. Если эта культура не является частью жизни, сформировать ее непросто, но вполне возможно.

Представители православной церкви соглашаются с тем, что пост содержит в себе элементы диеты, ведь человек ограничивает себя в пище. Но пост – не только диета, говорит протоиерей Александр СУВОРОВ, поскольку даже во время богослужения, особенно в Великий Пост, меняется состояние и настрой человека.

- Пост – это, прежде всего, покаяние. Слово “покаяние” происходит от древнегреческого μετάνοια, буквально - “изменение мыслей”. То есть во время поста человеку поставлена цель изменить себя, что-то сделать лучше.

А поскольку человек состоит из души и тела, то внешнее телесное ограничение плюс ограничение душевное (например, исключение развлечений), а также ограничение духовное (когда человек уделяет больше внимания своему внутреннему состоянию) в совокупности представляют собой пост. Если расчленить все это на отдельные составляющие, то, возможно, человек и не добьется того результата, который перед собой ставит, – объясняет отец Александр.

Читайте также
День матери и День отца: новые праздники, старые проблемы

В исламе считается, что в раю есть ворота Ар-Райян, через которые пройдут те, кто в священный месяц Рамадан искренне соблюдал пост. При этом воздержание от пищи, помимо того, что помогает сосредоточиться на молитвах, еще и благотворно влияет на организм человека с медицинской точки зрения. Согласно результатам большого исследования, опубликованного в 2021 году в журнале Frontiers in Nutrition, пост во время Рамадана эффективен для снижения жировой массы и индекса массы тела. Правда, еще более эффективным ученые назвали интервальное голодание вне поста, когда можно подключить физические упражнения и необязательно отказываться от воды.

Завтрак съешь сам

Общие правила питания, по словам Елены Мамай, следующие:

- Завтрак должен быть сытным, хотя и менее сытным, чем обед. Второй завтрак – орехи и сухофрукты, таким образом убираем холестерин из крови и укрепляем сосуды. Полдник, состоящий из фруктов и ягод, нужно употреблять не ранее, чем через 3-4 часа после обеда, чтобы исключить процессы гниения в организме. И, наконец, чем раньше вы съедите свой ужин, тем лучше. Если соблюдение последнего пункта дается нелегко, перед сном можно выпить стакан кефира.

Я была почти во всех городах Казахстана. В Шымкенте, который люблю всей душой, я вижу большую проблему со здоровьем людей во многом из-за того, что с понедельника по воскресенье у них сплошные тои. В Атырау и Актау все очень плохо из-за пожилого населения, которое с трудом меняет свои пищевые привычки.

Гораздо лучше обстоят дела в Павлодаре и Караганде. Там я наблюдаю высокую образованность населения, в том числе в вопросах питания. И, наконец, на первом месте по культуре питания у нас в стране находятся Алматы и Астана. Молодые люди здесь стремятся быть красивыми и здоровыми, постепенно и уверенно продвигая Казахстан вверх по рейтингу продолжительности жизни, – заключает специалист.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И ЧИТАЙТЕ НАС В TELEGRAM!

Регистрация для комментариев:



Вам отправлен СМС код для подтверждения регистрации.




журналист
Чистят дороги только те акимы, что боятся, что их снимут или не перевыберут: короче, дороги чистят только трусы
Нельзя заменить экономические реформы блогерами-штрейкбрехерами
Борьба с забастовками превращается в кампанию по дискредитации забастовщиков
В Казахстане "отмыли" структурное подразделение финансовой пирамиды "Hermes LTD"
ПК "UBW KZ" исключили из списка подозрительных проектов
Нурлан Жумасултанов: Власти хотят заново расследовать причины авиакатастрофы 2019 года
Кому и зачем нужно переписать окончательный Отчет о расследовании обстоятельств аварии Fokker-100 авиакомпании "Бек Эйр"
В Польше после перестрелки с полицией задержан 24-летний казахстанец
В польском городе Краков после полицейской погони задержаны казахстанец и украинец, подозреваемые в нелегальном владении оружием
Узкий коридор. Бумажный Левиафан
Казахстан обладает многими чертами Бумажного Левиафана, который катастрофичен для экономического процветания
"Ответ Гуриеву" от американцев
Вышедшее социсследование стало очередным свидетельством, что у Трампа почти неограниченный карт-бланш от электората
"Понравилась сатана лучше ясна сокола": как Тарас Шевченко стал моряком в степях Казахстана
Занимательная история Казахстана от Андрея Михайлова
Алма-Ата и Алматы. Про людей
…Которые живы, пока мы помним про них
Как несчастный случай на СТО играет на руку министру энергетики
Верховный суд сделал мощную антирекламу автомобилям, заправляющимся газом
Реклама как способ узнать о том, как жили наши прабабушки
По объявлениям в старых газетах и журналах можно составить представление о том, какой была жизнь век-полтора назад
Суд прикрыл позор актюбинской полиции
Отсидевший четыре месяца в следственном изоляторе из-за полицейского беспредела не получит моральный вред из-за хитростей закона
На Риддерской ТЭЦ внештатная ситуация – 6 человек пострадали
Власти уверяют, что ситуация под контролем, и снова никто не вспоминает Даниала Ахметова
В столовых Qarmet не остаётся даже объедков для собак
Животных выловили на территории компании и отвезли в приют, но забыли, что их нужно кормить
Нож в глазу: в СКО врачи борются за жизнь трёхлетнего мальчика
По словам матери, малыш сам неудачно упал на кухне
ГЭС на реке Коксу строит компания, ранее проложившая бракованные трубы на другой ГЭС
Они провели встречу с населением, которая сопровождалась потасовками и оскорблениями
"Украли две квартиры, опоили и убили": подробности из суда по делу чёрных риелторов из Алматы
Сразу два врача центров психического здоровья способствовали этому
Отсутствие кассового аппарата в кафе привело замначальника районного ДГД на скамью подсудимых
Налоговик предложил владельцам общепита своё покровительство
Когда правительство возьмётся за яйца
Прагматично-патриотическое молодёжное движение издало "Ежедневник строителя Второй Республики" с цитатами президента
Исповедь молодого сантехника и молодого акима. Часть 1
- ВЛАДИМИР, огромное Вам человеческое спасибо от всей души и чистого сердца, самое главное здоровья и ещё раз здоровья. На таких людях как Вы, города и держатся. Профессионалов как Вы, необходимо ставить руководителями, которые знают проблему из внутри. Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!
Когда правительство возьмётся за яйца
- Просто шедевральная статья. Особенно в точности описывает функции партий, которые описаны в данной статье. Изречения которые должны быть прочитаны и приняты во внимание. Самое главное чтобы данный ежедневник был прочитан и принят во внимание. (Про выражение где фигурирует Троцкий просто ШЕДЕВРАЛЬНО и в точку)...
Отчего после публикаций Ratel.kz нервничают в ТОО "AB Energo"
- Сергей, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за новое расследование. Всегда держите в напряжение. Ожидаем продолжение... (Интересно, что скажет ещё на это и ГУ "Аппарат акима Абайского района Карагандинской области)
Премьер Смаилов как аманат Назарбаева
- Спасибо большое , здоровье и удачи Вам и Вашим близким, то что Вы творите лучше всех государственных программ по воспитанию . Готовая программа к действию для улучшения жизни населения. Огромное удовольствие что у нас имеется такие журналисты и такой коллектив.
Депутатский запрос фракции "Ак жол": чем комитет гражданской авиации занимался пять лет
- Если случится ещё трагедия , то кого будут винить опять? Всех собак спустили на авиакомпанию Bek Air, хотя надо было просто решать проблему с незаконными постройками намного раньше этой катастрофы. Нельзя это так оставлять. Всех пересажать за коррупцию , кто являлся корнем проблемы!
Все дороги ведут в Каражал: горькая начинка "сладкого пирожочка"
- Огромное спасибо автору за проделанную работу! Только в нашей группе более 100 человек постравших от этой компании в лице гендиректора Максата Токмагамбетова, бессовестного, наглого мошенника, который почему-то до сих пор остаётся безнаказанным, хотя прокуратура и следственные органы завалены сотнями, сотнями заявлений пострадавших. Но мы не остановимся и будем добиваться, чтобы этот "человек", наконец-то, понёс наказание!
Как аким Досаев уничтожает Алматы и рейтинги президента Токаева
- Каменское плато- в р-не обсерватории идет застройка, хотя весной сошел оползень на ул Алмалыкской. Акимат частично помог организовав сброс воды с вышележащего участка на нижнюю часть улицы и домовладельцу в расчистке. Но других мер по предотвращению развития оползневой зоны не принято. Вырублен сад, на месте его строится элитный комплекс Вилла Белгравиа. Летом, здесь нехватка воды, отключения электроэнергии, что будет при вводе в эксплуатацию этого, т.к.доп коммуникаций застройщик не делает.