В субботу в Петропавловске впервые пройдет большой региональный праздник "День карася", передает ИА Новости-Казахстан со ссылкой на пресс-службу палаты предпринимателей Северо-Казахстанской области.
"Организатором этого мероприятия выступает ОО "Ассоциация рестораторов и отельеров Северо-Казахстанской области". Праздник будет проведен в два этапа. Первый включает в себя чемпионат по ловле карася, который пройдет в первой половине дня на озере Пестрое, и второй — праздничный гала-ужин на летней площадке одного из ресторанов города, где будут подведены итоги конкурса, а также проведен мастер-класс от ведущих поваров по приготовлению различных блюд из карася, в том числе и традиционной ухи", — проинформировали в пресс-службе.
По данным палаты предпринимателей, в Северном Казахстане насчитывается более двух тысяч крупных и средних водоемов. В них водится много разной рыбы – щука, ротан, пелядь, окунь. Но лидером считается карась, официальный вылов которого составляет 500 тонн в год. Однако в меню ресторанов области блюд из этой рыбы почему-то нет.
Инициатор праздника – руководитель ОО "Ассоциация рестораторов и отельеров СКО" Сайран Хамзин уверен, что после «Дня карася» ситуация изменится.
"Мы хотим повысить значимость нашей местной рыбы, придать ей особый статус. Ведь по своим качествам она не уступает морепродуктам из-за рубежа. А по многим критериям эту рыбу даже намного лучше готовить", — сказал Хамзин агентству.
Идею поддержало областное управление предпринимательства и туризма, инспекция лесного хозяйства и животного мира, федерация рыболовного спорта Казахстана и региональная Палата предпринимателей. Специалисты этих организаций считают, что новый праздник будет способствовать популяризации рыболовного спорта и развитию туризма.
"Гостем регионального праздника "День Карася" будет Станислав Радзишевский. С начала 80-х годов он активно занимается рыболовным спортом. Является двукратным чемпионом мира, неоднократным чемпионом и обладателем Кубка Москвы и Кубка России, руководителем сборных команд военно-охотничьего общества России, неоднократно становившихся победителями соревнований всех уровней. Возглавляет российское отделение Европейской федерации морского спортивного рыболовства. С 2006 года он несколько лет вел программу "Рыбалка с Радзишевским" на канале "Россия 2" и канале "Охота и рыбалка", — отметил Хамзин.
