Первый республиканский конкурс бариста Barista Cup-2024: кто взял миллион

1858 просмотров
0
Илона СОКОЛОВА
Суббота, 12 Окт 2024, 16:30

Бариста из разных городов приехали в Алматы, чтобы продемонстрировать мастерство и побороться за главный приз

В Алматы прошел первый республиканский конкурс бариста Barista Cup-2024. Главным призом стал один миллион тенге. Также три лучших участника получили ценные призы.

О подробностях первого масштабного кофейного чемпионата узнал корреспондент Ratel.kz.

Почти 100 бариста из разных городов стали участниками Barista Cup-2024. Первый конкурс собрал 94 участника, и, как обещают организаторы, это только начало, и теперь Barista Cup будет проходить в Казахстане каждый год.

Конкурс проходил в три этапа. Начался чемпионат с викторины, где участники отвечали на вопросы, касающиеся кофе: происхождение, методы обработки, обжарка, классификация напитков, история индустрии и ключевые фигуры кофейного мира. По итогам викторины 24 участника с лучшими результатами прошли во второй этап.

На втором этапе бариста готовили 12 капучино с заданным латте-артом. Участники, показавшие лучшие результаты, продолжили борьбу в финале. Последний этап включал индивидуальные выступления, где бариста готовили четыре авторских напитка и презентовали их .

В жюри конкурса вошли такие эксперты, как Елизавета НОСОВА (Россия), Марко Валерио СОЛИНИ (Италия) Айгерим ЕРМАХАНОВА (Казахстан), Александр КУЛЕШОВ (Казахстан), Павел ЧАГАЙ (Казахстан), и Алишер БАЙБОЛАТОВ (Казахстан).

Глава организационного комитета конкурса Дмитрий ЛЯПИН отметил, что Barista Cup стал важной платформой для обмена опытом и повышения уровня профессионализма среди бариста. К слову, на этом конкурсе член жюри из Италии Марко Валерио СОЛИНИ присматривался к профессионалам для своей команды в Казахстане.

Параллельно с конкурсом прошли мастер-классы от экспертов кофейной индустрии, посвященные латте-арту, методам заваривания и сенсорному анализу кофе.

После всех этапов чемпионата и серии мастер-классов настал главный момент -  члены жюри объявили победителей Barista Cup-2024. 

По итогам конкурса первое место занял бариста Рауан ЖУМАЖАНОВ из Алматы.

"Несколько лет назад случайно увидел объявление про обучение на бариста, пошёл учиться и с тех пор моя жизнь связана с кофе. Сейчас у меня своя небольшая компания по обжарке зерен. Моя сестрёнка скоро выходит замуж, и я как раз очень хотел ей помочь материально. Также эта конкурс – очень хорошая возможность познакомиться и обменяться опытом с коллегами", - рассказал Рауан Жумажанов.

Второе место присудили Маргарите ЕРМОЛОВОЙ, специализирующейся в технике латте-арт. В тройку лидеров также вошёл бариста Жанибек СЛАВЯН из Алматы. На сегодня кофейная культура больше всего развита в этом городе, однако одна из целей Barista Cup - объединить комьюнити бариста по всему Казахстану.

Согласно статистике, мировой рынок кофе является самым крупным и уступает только нефтяной сфере. Более 80% кофе выращивается в странах Южной Америки и во Вьетнаме.

На одного жителя нашей страны за год приходится 0.41 кг кофе. Культура потребления этого напитка развивается, и рынок кофе остается одним из наиболее перспективных направлений в Казахстане.

Фото: Юлия Бельфер.

ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ МНЕНИЕМ И ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ ВЫ МОЖЕТЕ НА НАШЕМ КАНАЛЕ В TELEGRAM!

Регистрация для комментариев:



Вам отправлен СМС код для подтверждения регистрации.




блогер
Мирра Андрееваны шақырып, азаматтық беріп жібермедік пе?
Базовые ингредиенты казахского успеха: глупость и ложь, трусость и хамство
Власти делают все, чтобы воспитать в детях восхищение человеческими пороками
Как Ratel.kz подловил заместителя начальника ДУИС на вранье
Почему полковник Бендерский скрывает случаи травматизма и смертей в колониях Карагандинской области
Как Жакип Асанов поспособствовал беспределу МФО
Почему нужно допросить сенатора в ходе расследования мошенничества микрофинансовых организаций
Высшая аудиторская палата проверит зарплаты и премии в “дочках” “Самрук-Казыны”
Будут ли результаты проверки засекречены, как ранее с “КазМунайГазом”?
Претенденты на Оскар за Лучший фильм
У кого какие шансы в гонке за звание лучшей кинокартины года
Почему Россия сможет бить ракетами по Украине более 18 лет
$240 миллиардов было перечислено государствами ЕС России за три года войны
Чары Чарына: главная тайна Долины замков, о которой вам не расскажут гиды
Живописный Казахстан: взгляд Андрея Михайлова
Алма-Ата и Алматы. Гендерное неравенство в городских названиях
Пища для размышлений
Второй по счёту спортивный министр не может разродиться приказом № 56
Это приказ, по которому утверждаются нормы и требования для присвоения спортсменам званий – КМС, мастера спорта, МСМК, а также разрядов
Почему США не говорят по-французски
Как страна может быстро многого добиться, а потом все потерять
Актюбинская область может остаться без инвесторов из-за повышения тарифов на электричество
Но чиновников и монополистов, поставщиков электроэнергии, это не волнует
Акима Усть-Каменогорска могут оштрафовать за бездействие
Также административное взыскание может получить и аким ВКО
Почему погибли горняки в шахте Костенко
Мы попытались разобраться, какие причины привели к одной из самых масштабных трагедий в истории Казахстана
Дело об убийстве семьи, занимавшейся ритуальным бизнесом, рассмотрели в областном суде СКО
Двоим подсудимым немного увеличили сроки лишения свободы
Почему судебное дело о мелкой краже оказалось под грифом "секретно"
В пресс-службе суда области Жетысу ссылаются на законные интересы сторон процесса
Очередная попытка судоисполнителей отрезать рестораны на Панфилова, 114 от воды и света с треском провалилась
Болт, стратегически забитый на судебную власть, позволяет зарабатывать при любых условиях
Экс-свекровь, договорившись с молодыми девицами, устроила расправу над бывшей невесткой
Жертва была беспощадно избита, ограблена и оставлена раздетой и связанной в заброшенном доме
Когда правительство возьмётся за яйца
Прагматично-патриотическое молодёжное движение издало "Ежедневник строителя Второй Республики" с цитатами президента
Исповедь молодого сантехника и молодого акима. Часть 1
- ВЛАДИМИР, огромное Вам человеческое спасибо от всей души и чистого сердца, самое главное здоровья и ещё раз здоровья. На таких людях как Вы, города и держатся. Профессионалов как Вы, необходимо ставить руководителями, которые знают проблему из внутри. Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!
Когда правительство возьмётся за яйца
- Просто шедевральная статья. Особенно в точности описывает функции партий, которые описаны в данной статье. Изречения которые должны быть прочитаны и приняты во внимание. Самое главное чтобы данный ежедневник был прочитан и принят во внимание. (Про выражение где фигурирует Троцкий просто ШЕДЕВРАЛЬНО и в точку)...
Отчего после публикаций Ratel.kz нервничают в ТОО "AB Energo"
- Сергей, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за новое расследование. Всегда держите в напряжение. Ожидаем продолжение... (Интересно, что скажет ещё на это и ГУ "Аппарат акима Абайского района Карагандинской области)
Премьер Смаилов как аманат Назарбаева
- Спасибо большое , здоровье и удачи Вам и Вашим близким, то что Вы творите лучше всех государственных программ по воспитанию . Готовая программа к действию для улучшения жизни населения. Огромное удовольствие что у нас имеется такие журналисты и такой коллектив.
Депутатский запрос фракции "Ак жол": чем комитет гражданской авиации занимался пять лет
- Если случится ещё трагедия , то кого будут винить опять? Всех собак спустили на авиакомпанию Bek Air, хотя надо было просто решать проблему с незаконными постройками намного раньше этой катастрофы. Нельзя это так оставлять. Всех пересажать за коррупцию , кто являлся корнем проблемы!
Все дороги ведут в Каражал: горькая начинка "сладкого пирожочка"
- Огромное спасибо автору за проделанную работу! Только в нашей группе более 100 человек постравших от этой компании в лице гендиректора Максата Токмагамбетова, бессовестного, наглого мошенника, который почему-то до сих пор остаётся безнаказанным, хотя прокуратура и следственные органы завалены сотнями, сотнями заявлений пострадавших. Но мы не остановимся и будем добиваться, чтобы этот "человек", наконец-то, понёс наказание!
Как аким Досаев уничтожает Алматы и рейтинги президента Токаева
- Каменское плато- в р-не обсерватории идет застройка, хотя весной сошел оползень на ул Алмалыкской. Акимат частично помог организовав сброс воды с вышележащего участка на нижнюю часть улицы и домовладельцу в расчистке. Но других мер по предотвращению развития оползневой зоны не принято. Вырублен сад, на месте его строится элитный комплекс Вилла Белгравиа. Летом, здесь нехватка воды, отключения электроэнергии, что будет при вводе в эксплуатацию этого, т.к.доп коммуникаций застройщик не делает.