Как казахи гостей принимали

9128 просмотров
0
Ермек ТУРСУНОВ
Суббота, 31 Мар 2018, 12:00

Ермек Турсунов продолжает публиковать заметки из нового цикла «Возвращение домой» о казахских обычаях, традициях, обрядах и ритуалах

Читайте предыдущую главу Ермека ТУРСУНОВА «Как казахи верили в приметы»: часть 1часть 2часть 3часть 4, часть 5.

Читайте также
Как казахи построили свой космос

Не нужно, наверное, лишний раз говорить о гостеприимстве казахов. Об этой национальной особенности и без того говорилось и говорится всегда с уважением и благодарностью. А с чего всё началось? И почему оно так сложилось?

Дело в том, что еще с древних времен, гость в понятии казахов воспринимался как божий посланник. «Қонақ келсе, құт келер», - говорили. «Вместе с гостем в дом приходит благодать». Вот и отношение к нему было  соответствующее.

Для кого-то может показаться странным, но если честно, то в казахском доме гости и в наши дни не переводятся. Они в каком-то смысле являются частью общего интерьера. Что касается субботы с воскресеньем, то для казаха они вообще превратились в «гостевые дни»: или идут к кому-то, или принимают у себя кого-то.

Поэтому в доме настоящего казаха всегда кто-то есть. Друзья, знакомые, малознакомые, вовсе незнакомые, соседи, земляки, родственники дальние и ближние, случайные попутчики… Короче – все. И это – нормально.  Говорят: «От жағылмағаң үй – қора, кісі келмеген үй – мола» («Дом, где не горит очаг, похож на сарай, а дом, в котором не бывает гостей, похож на могилу»).

Но! При всем при этом существует градация. Гостей условно делят на три категории.

Арнайы қонақ – это специально приглашенный гость. К его приему готовятся. Қудайы қонақ – неожиданный гость. Так сказать, «гость от бога». К нему не готовятся, но знают, что придет. И есть еще қыдырма қонақ. Буквально: «гость-гуляка». То есть случайный гость. Тот самый, которого никто не ждал, но вот он заявился, и с ним тоже надо возиться. И попробуй не повозиться! Нельзя. Потому что было и есть правило. Вернее – традиция. Қонақасы называется. То есть, «доля гостя», «угощение». Согласно ей, любого человека, что оказался в твоем доме, надо уважительно встретить, оказать почести, как следует накормить, ублажить и спать уложить. При этом у него нельзя спрашивать – кто такой, откуда взялся, куда идешь и зачем? Нельзя проявлять нетерпение и излишнее любопытство. Это неучтиво.

Читайте также
Как казахи устраивали шумные представления

Согласно этой традиции в каждом доме на случай прихода гостей всегда был припрятан «неприкосновенный запас». Всё самое лучшее и отборное. Здесь не имеются в виду лучшие сорта французских вин или шотландских виски. Речь больше о еде. А если точнее – о мясных деликатесах.

Каждый гость мог рассчитывать на свой кусок – сыбаға по-казахски. И у каждого была своя доля в соответствии с его возрастом и его положением.

Случалось, что гостей ожидалось много. Праздник какой или торжество особенное.

Тогда все происходило по-другому. Знающие люди назначались распорядителями тоя. В степи разворачивался целый пищеблок. Резали скот. В казанах варилось мясо. Горы мяса. Гостей, в соответствии с их положением, разводили по юртам. Рассаживали. Затем начиналась так называемая табақ тарту - раздача блюд.

В принципе, такие праздники проводятся и в наши дни: в областях, в районах. В глубинке.

Бас табақ (главное блюдо) преподносится самым почетным гостям: сватам, членам правительства, акимам, начальникам госавтоинспекции... Сый табақ (почетное блюдо) достается не менее уважаемым людям: прокурорам, судьям, депутатам, ворам в законе и т. п. Күйеу табақ (блюдо жениха) - понятно кому. Келін табақ - невесте (снохе). Жастар табағы - молодежное блюдо... И так далее.

За разноской очень следили. Не дай бог в суматохе перепутать табақ. Скандал.

Правда, такие вещи затевались на больших праздниках при огромном  скоплении народа. В обычной жизни с «табақами» всё обстояло куда проще. Встретил гостя, накрыл стол чем бог послал - и достаточно. Когда гость поел, ты можешь попросить его рассказать какую-нибудь историю или сказку. Ведь после еды и питья «хочется праздника душе».

Читайте также
Какие имена придумывают казахи

По идее, правильный гость сам должен показать что-нибудь эдакое. Стих прочитать или на домбре сыграть. Можно еще фокусы продемонстрировать или потравить анекдоты на худой конец. Это тоже обычай, қонаққәде называется.

В общем, если хозяин попросит қонаққәде, нужно показать свое умение. И здесь нужно быть аккуратным. Ни в коем случае нельзя танцевать реп. Тем более если вы оказались в традиционном доме. Нельзя также петь, подражая Димашу КУДАЙБЕРГЕНУ или Витасу. В особенности если вы до этого плотно поужинали. Могут случиться разного рода казусы.

Нельзя хвастаться тем, что вы недавно наконец-таки сели на шпагат. И тут же растянуться на полу. Не нужно этого делать.  В конечном счете, вас могут не понять.

Нет, вас, конечно, похвалят, похлопают по плечу, но – сдержанно. Просто в следующий раз не рассчитывайте, что вас еще раз попросят показать что-нибудь эдакое.

Конечно, если вы снова заглянете в этот дом, то вас снова примут. Никуда не денутся. Потому что дом, который отказался принять гостя, в старину подвергался всеобщей обструкции. Могли и серьезно наказать. Нельзя было нарушать традиции.

А если без шуток, то этот обычай существовал с незапамятных времен и говорил о том, что казахи – самый талантливый в мире народ.

Были.

Когда-то.

Читайте также
Как казахи постигали язык животных

Теперь не очень. Растеряли.

Почему я так считаю?

Потому что нигде в мире такого нет. Имеется в виду то, что фактически любой казах – неважно, пастух он или заслуженный деятель искусств, простой автослесарь или генеральный секретарь оппозиционной партии, короче, любой - мог при случае и спеть, и станцевать, и на дуде сыграть. В крайнем случае – мог рассказать интересную байку и тем самым развлечь слушателя. Или зрителя. Одним словом, каждый что-то да умел. Мог удивить. Развеселить. Заставить задуматься. Как минимум каждый второй был непревзойденным оратором. Знал наизусть дастаны, легенды и отрывки из эпосов. Читал стихи. Часто – собственного сочинения. Каждый третий был выдающимся скрипачом. То есть – музыкантом.

На домбре играли – все. И пели. Это было само собой разумеющимся делом. Некоторые путешественники в своих исторических записях отмечали, что казахи рождаются с домброй в руках и им, в качестве бонуса, достается еще и абсолютный слух. И это было почти правдой. 

На самом же деле всё объясняется просто. Дело в том, что у казахов достаточно поздно – по сравнению с другими – появилась письменность. Поэтому вся информация – музыкальная, визуальная, вербальная, научная, фольклорная, историческая и прочая-прочая - передавалась из уст в уста. Иногда – из рук в руки. Поэтому и народ такой музыкальный. Словоохотливый. Велеречивый. Языкастый.

Читайте также
Как казахи решали неудобные вопросы

Отказываться от приглашения «зайти на огонек» также нельзя было. Я как-то об этом уже говорил. Надо было хотя бы ауыз тию. То есть «прикоснуться к дастархану. Пригубить. Переломить лепешку. В противном случае могла бросить жена. Или муж. Так говорили в старину.

Еще был обычай звать в гости соседей перед откочевкой. Готовили айырылысар көже. Буквально переводится как «прощальная похлебка». На самом-то деле никакая это не похлебка, а «круто накрытая поляна». Таким образом люди как бы выражали благодарность за приятное соседство, выказывали сожаление из-за вынужденного расставания и желали удачной перекочевки на новое место.

Бывало, все мужчины уехали гостить, а женщины остались дома. Такое тоже случалось. И довольно часто. В сознании настоящих казахов бытовало мнение, что пировать не бабское дело. Тогда покинутые дамочки из принципа собирались все вместе и устраивали абысын асы. («Абысынки» - это сношеницы, жены братьев). Таким образом, они как бы тоже импровизированно оказывались в гостях и тусили.

А еще в степи было заведено помогать бедным, сирым и убогим. Звать в гости. «На перекус». Обычно одним общим аулом жили родственники, но положение у всех было разным. Более или менее состоятельные часто помогали нуждающимся, делились хлебом насущным. И в этом тоже никто не видел ничего особенного. Такова была традиция.

Читайте также
Как казахи торговали детьми

А еще бедняк мог попросить у кого-нибудь из «жировых» лошадь напрокат. Этот обычай назывался ат майы - «лошадиный жир».

Смысл в том, что «упаханная» лошадь теряла в весе. Как спортсмены после сгонки. Зная это, просящий как бы заранее извинялся и просил не взыскивать с него за жир. Ну, подумаешь, смотался в район за триста километров. Ну и что с того, что лошадь вся в мыле и ноги трясутся? Главное же - вернул.

В наше время этот славный обычай сохранил свои внешние формы, но слегка модифицировался. И называется он теперь по-другому – «ниссан майы» или «тойота бензині».

Фото: astana.zagranitsa.com.

 

Комментарии отключены!

Но вы можете оставить свой комментарий и почитать мнения других читателей об этой публикации на нашей странице в Facebook.

Регистрация для комментариев:



Вам отправлен СМС код для подтверждения регистрации.




экономист
Все против штрафов и острят про Штрафстан - пока не услышат глухой шлепок человеческого тела, сбитого машиной на их глазах.
Токаев будит гражданское общество налоговой дубиной
Новый Казахстан подкрался откуда не ждали и укусил Старый Казахстан за самое больное место
"Прокладка" акимата Алматы ПКС судится с "дочками" Qazaq Stroy
Сезон освоения бюджета на дешёвое жильё 2024 года не смогли закрыть без срывов и претензий
Странные игры казахстанских авиационных властей вокруг авиакатастрофы в Актау
Почему в предварительный отчёт не вошла расшифровка переговоров пилотов в кабине самолета?
Где затерялся самолёт, вылетевший из "Трактебеля" и не долетевший до "КазТрансГаза"
Возможно, эта пропажа заинтересует Комитет по возврату активов Генеральной прокуратуры
Будут ли неожиданности на Оскаре в категории Лучший режиссёр
Если вдруг победят Ж. Одиар или К. Фаржа, то это можно будет расценивать как "фигу в кармане" Дональду Трампу
Две истории про Америку
Прежде чем реализовывать те или иные экономические или налоговые реформы, можно или даже нужно посмотреть на опыт США
Почти ничего личного: почему проспект Абая появился в Алма-Ате лишь после войны
Репортаж из прошлого от Андрея Михайлова
Ломать – не строить. Или строить – не ломать?
Этот вопрос всегда стоит перед теми, кто имеет дело со старым, но уже ветхим зданием
Как Мун учит казахский
Главным помощником вице-министр цифрового развития, которого похвалил премьер, назвал ChatGPT
Почему Казахстан импортирует сварщиков
В Казахстане 40% от всего числа выпускников учебных заведений работают не по своей специальности
Верховный суд вернул на работу участкового, который не смог предотвратить убийство
Участкового уволили за то, что он не арестовал семейного дебошира, которого потом убила жена. Верховный суд решил, что жена всё равно бы убила мужа и полицейский тут не при делах
В ВКО дефицит кадров, бизнесмены вынуждены привлекать осуждённых
А руководство колоний ищет способы, как удержать последних от побега
Поручение Бектенова начали выполнять в Карагандинской области три месяца спустя
Чиновники заранее знали о грядущем блэкауте в Шетском районе, но допустили ЧС
В СКО в пожаре погибли пять человек
По данным ДЧС, в числе жертв – трое детей
Бизнесмены Жетысу пожаловались послу Узбекистана в РК
Речь шла о налаживании торгово-экономических отношений
Байер фейковых сумок по цене брендовых обжалует приговор
Её адвокат ходатайствовал о новом пересмотре дела
Иностранец обещал молодым девушкам жениться на них, если они станут шахидками
“Невесты” заявили на него в компетентные органы
Когда правительство возьмётся за яйца
Прагматично-патриотическое молодёжное движение издало "Ежедневник строителя Второй Республики" с цитатами президента
Исповедь молодого сантехника и молодого акима. Часть 1
- ВЛАДИМИР, огромное Вам человеческое спасибо от всей души и чистого сердца, самое главное здоровья и ещё раз здоровья. На таких людях как Вы, города и держатся. Профессионалов как Вы, необходимо ставить руководителями, которые знают проблему из внутри. Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!
Когда правительство возьмётся за яйца
- Просто шедевральная статья. Особенно в точности описывает функции партий, которые описаны в данной статье. Изречения которые должны быть прочитаны и приняты во внимание. Самое главное чтобы данный ежедневник был прочитан и принят во внимание. (Про выражение где фигурирует Троцкий просто ШЕДЕВРАЛЬНО и в точку)...
Отчего после публикаций Ratel.kz нервничают в ТОО "AB Energo"
- Сергей, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за новое расследование. Всегда держите в напряжение. Ожидаем продолжение... (Интересно, что скажет ещё на это и ГУ "Аппарат акима Абайского района Карагандинской области)
Премьер Смаилов как аманат Назарбаева
- Спасибо большое , здоровье и удачи Вам и Вашим близким, то что Вы творите лучше всех государственных программ по воспитанию . Готовая программа к действию для улучшения жизни населения. Огромное удовольствие что у нас имеется такие журналисты и такой коллектив.
Депутатский запрос фракции "Ак жол": чем комитет гражданской авиации занимался пять лет
- Если случится ещё трагедия , то кого будут винить опять? Всех собак спустили на авиакомпанию Bek Air, хотя надо было просто решать проблему с незаконными постройками намного раньше этой катастрофы. Нельзя это так оставлять. Всех пересажать за коррупцию , кто являлся корнем проблемы!
Все дороги ведут в Каражал: горькая начинка "сладкого пирожочка"
- Огромное спасибо автору за проделанную работу! Только в нашей группе более 100 человек постравших от этой компании в лице гендиректора Максата Токмагамбетова, бессовестного, наглого мошенника, который почему-то до сих пор остаётся безнаказанным, хотя прокуратура и следственные органы завалены сотнями, сотнями заявлений пострадавших. Но мы не остановимся и будем добиваться, чтобы этот "человек", наконец-то, понёс наказание!
Как аким Досаев уничтожает Алматы и рейтинги президента Токаева
- Каменское плато- в р-не обсерватории идет застройка, хотя весной сошел оползень на ул Алмалыкской. Акимат частично помог организовав сброс воды с вышележащего участка на нижнюю часть улицы и домовладельцу в расчистке. Но других мер по предотвращению развития оползневой зоны не принято. Вырублен сад, на месте его строится элитный комплекс Вилла Белгравиа. Летом, здесь нехватка воды, отключения электроэнергии, что будет при вводе в эксплуатацию этого, т.к.доп коммуникаций застройщик не делает.