В Алматы на ул. Жибек Жолы проходит ALMATY GASTRO WEEK, объединивший 21 ресторан города.
В течение дня гости могут познакомиться с блюдами ресторанов-участников, увидеть работу шеф-поваров и принять участие в культурной и развлекательной программе.
Одним из центральных событий стал мастер-класс шеф-повара Брандо Мороса — Head Chef ресторана 11 Woodfire в Дубае, отмеченного звездой Michelin. Он представил современные техники приготовления и авторское блюдо.
Особое внимание было уделено локальному продукту и символике города.
Поскольку яблоко — один из символов Алматы, шеф приготовил севиче из гребешка с зеленым яблоком.
Необычное сочетание морского продукта и свежего зеленого яблока стало одним из гастрономических акцентов мероприятия.
Завершит концертную программу выступление ансамбля «Дос-Мукасан».
Сообщает МИА «Ratel Media» со ссылкой на almaty_akimat.
