Специалисты по здоровому питанию предложили возродить диетстоловые
Специалисты по здоровому питанию не могут повлиять на развитие сети фаст-фудов, утверждает директор центра диабета при КазНПУ им. С. Асфендиярова Жанай Аканов, передает КазТАГ.
«С точки зрения действующего законодательства, мы не можем препятствовать ведению бизнеса этих ИП и ТОО, проверять их мы не имеем права, есть мораторий. Фаст-фуд на то и фаст-фуд, чтобы приготовить неизвестно что неизвестно из чего. Если вы считаете себя мусоркой, хотите, чтобы в ваших сосудах был мусор - кушайте там», - сказал Ж.Аканов на круглом столе по вопросам здорового питания во вторник.
По его словам, государственных стандартов питания в настоящее время не существует.
«В советское время существовал ГОСТ питания. Сейчас у нас ТУ. Ни в одном фаст-фуде нет профессионального диетолога. В лучшем случае есть кулинар и технолог. Поэтому мы никак не можем повлиять на сеть фаст-фуда», - добавил Ж.Аканов.
При этом он и его коллеги предложили возродить диетические столовые и комбинаты питания.
«Юрий Синявский (вице-президент Казахской академии питания - КазТАГ) предложил сегодня (в ходе круглого стола по вопросам здорового питания - КазТАГ) возродить старые советские диетические столовые или создать пищевые комбинаты, кафе здорового питания», - сообщил он на круглом столе во вторник.
