Эксперимент начнется 3 февраля в 70 заведениях KFC в США
Сеть ресторанов быстрого питания KFC введет в меню наггетсы из искусственного куриного мяса компании Beyond Meat. Пока новый продукт внедряется в качестве эксперимента, который будет проводиться с 3 февраля в 70 заведениях KFC в городах Шарлотт и Нэшвилл в США, передает Lenta.ru.
Эксперимент станет продолжением прошлогоднего опыта в городе Атланта. Тогда все запасы искусственного мяса были раскуплены за пять часов. С тех пор Beyond Meat работала над дальнейшим улучшением продукта – новое мясо выглядит так, будто сделано из настоящей курицы.
Искусственное мясо – один из трендов еды будущего. Если к 2050 году население Земли вырастет до 9 миллиардов, производство и потребление мяса в прежних объемах будет невозможным.
"Мясной налог" уже обсуждается в парламентах Германии, Дании и Швеции, а правительство Китая в 2016 году урезало рекомендуемый максимум потребление мяса на 45%.
Мясо от Beyond Fried Chicken будут жарить в тех же фритюрницах, что и обычные куриные крылышки и наггетсы. Как уточняют представители KFC, они ориентируются на клиентов, которые хотят снизить потребление настоящего мяса, а не полностью перейти на искусственное.
Фото: hightech.fm.
