С сентября учащимся 25 школ города Жанаозен будут подавать шубат — традиционный напиток из верблюжьего молока. Это первый в Казахстане проект по системному включению национального напитка в рацион школьников.
Проект стал возможен благодаря запуску нового производства. Сегодня, 26 августа, в Жанаозене состоялось торжественное открытие цеха по розливу шубата «Нар-Бота». В мероприятии приняли участие аким Мангистауской области Нурдаулет Килыбай, аксакалы города, предприниматели и представители общественности.
Инициатива обеспечить школьников шубатом принадлежит акиму Мангистауской области Нурдаулету Килыбаю. В первую очередь проект направлен на заботу о здоровье детей и обеспечение их натуральным и качественным продуктом. Шубат содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы B и другие питательные вещества, необходимые для полноценного рациона.
— Дети — наше будущее, поэтому их здоровье и полноценное питание должны быть одним из главных приоритетов. Сегодня Глава государства Касым-Жомарт Токаев акцентировал внимание на проблеме агрессивной рекламы фастфуда и необходимости уделять особое внимание защите здоровья подрастающего поколения. Наша инициатива по включению шубата в школьное питание — конкретный шаг в этом направлении. Вместе с тем это поддержка отечественного производства, развитие сельского хозяйства и верблюдоводства, а также создание стабильного рынка для местных производителей. Мы должны сделать так, чтобы натуральные и качественные продукты местного производства были доступны нашим детям, — отметил Нурдаулет Килыбай
Производственная площадка площадью 300 квадратных метров рассчитана на выпуск 400 тонн продукции в год.
На предприятии организованы основные этапы производства: прием и переработка верблюжьего молока, подготовка шубата, розлив и хранение. Запуск производства также создаст дополнительные возможности для местных хозяйств, занимающихся верблюдоводством, обеспечив стабильный спрос на их продукцию.
Стоит отметить, что 12 января этого года на «Жанаозенском молочном заводе» был запущен цех по производству сухого верблюжьего молока. Новый цех по производству и розливу шубата стал продолжением работы по расширению производственных возможностей предприятия.
В рамках церемонии состоялись традиционная бата и торжественное перерезание ленты. После этого аким области и гости ознакомились с производственным процессом и новым оборудованием.
Таким образом, Мангистау первым в стране делает важный шаг — национальный напиток становится частью школьного питания. Уже с сентября учащиеся 25 школ Жанаозена будут получать натуральный шубат местного производства, объединяя заботу о здоровье детей, поддержку отечественного производства, развитие сельского хозяйства и сохранение национальных традиций.
Сообщает МИА «Ratel Media» со ссылкой на Пресс-службу акима Мангистауской области.
